ATACADO
Green Barn Farms B2B

Qualidade em
Grande Escala.

Cortes premium e selecionados com foco em restaurantes e boutiques de carne. Excelência e constância direto da Serra Catarinense para o seu negócio.

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Corte Nobre Green Barn Farms Atacado
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MUITO ANTES DE CHEGAR
À SUA MESA.

Na Green Barn Farms, nossas carnes vêm de fazendas com manejo responsável e respeito absoluto ao tempo do animal.

Do campo para a mesa, acompanhamos cada etapa — da criação à seleção dos cortes — para garantir sabor, qualidade e constância no fornecimento do seu negócio.

Padrão Green Barn

"Os valores apresentados referem-se ao preço por quilo, com cortes selecionados sob o padrão de qualidade que define nossa marca. Imagens meramente ilustrativas."

CORTES DO DIA A DIA

Bife de Coxão Mole (pack value) R$ 50,90 /kg
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+
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Uso:Perfeito para bifes do dia a dia, iscas e à milanesa.
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OssobucoR$ 55,90 /kg
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+
Maciez★★☆☆☆
Marmoreio★★☆☆☆
Sabor★★★★★
Destaque:Rico em colágeno e tutano. Ideal para cozimento lento.
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CORTES TRADICIONAIS

Bombom da AlcatraR$ 67,90 /kg
+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★☆☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Corte limpo, maciez alta com pouca gordura.
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AlcatraR$ 76,90 /kg
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+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★☆☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Corte equilibrado e clássico, de ótima aceitação.
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Bife do VazioR$ 76,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte extremamente saboroso e suculento, ideal para grelha.
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FraldinhaR$ 68,40 /kg
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Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Dica:Sabor marcante. Cortar contra as fibras é essencial para garantir a maciez.
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Contra Filé (bife de tiras)R$ 75,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme e suculenta. Capa de gordura externa que adiciona muito sabor.
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MaminhaR$ 84,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Muito suculenta. Pode ser assada inteira na grelha ou no forno.
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Fraldinha RedR$ 84,90 /kg
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+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte ainda mais selecionado e macio que a versão tradicional.
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Filé MignonR$ 139,90 /kg
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+
Maciez★★★★★
Marmoreio★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Perfil:Extrema maciez e baixa gordura. Combina perfeitamente com molhos.
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CARNES MOÍDAS

CostelaR$ 33,90 /kg
+
Perfil:Alto teor de sabor e gordura. Excelente para compor hambúrgueres.
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Blend Gourmet / House Blend (Acém + Granito)R$ 36,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:O blend clássico e equilibrado, nossa receita exclusiva da casa.
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Lean Blend (patinho) R$ 47,90 /kg
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Perfil:Carne magra e suave. Perfeita para preparos mais leves e recheios.
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COSTELAS

JanelaR$ 37,90 /kg
+
Maciez★★☆☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Corte ideal para churrasco longo de chão ou bafo.
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RipaR$ 46,90 /kg
+
Maciez★★☆☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Clássico do churrasco longo e fogo de chão.
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BorboletaR$ 57,90 /kg
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+
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Permite um churrasco mais dinâmico e rápido na grelha.
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Costelas de TirasR$ 84,90 /kg
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+
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Corte transversal (Flanken). Excelente para preparo rápido em brasa forte.
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CORTES NOBRES

Denver SteakR$ 67,90 /kg
+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte do dianteiro que surpreende com muito marmoreio e maciez.
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Short RibR$ 76,90 /kg
+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte premium retirado da parte dianteira, muito marmoreado e com osso.
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AnchoR$ 93,90 /kg
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Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Marmoreio notável. Um dos clássicos em termos de suculência e sabor.
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EntrecotR$ 89,90 /kg
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+
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Parte nobre do contra filé, muito suculento e com gordura entremeada.
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ChorizoR$ 94,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme, suculento e acompanhado por uma deliciosa capa de gordura.
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Flat IronR$ 95,90 /kg
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+
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Surpreendente! Muito macio para um corte do dianteiro, com ótimo nível de marmoreio.
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New York StripR$ 97,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte estilo clássico americano. Traz um equilíbrio excepcional de maciez e sabor.
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T-BoneR$ 123,90 /kg
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Maciez★★★★★
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Dois cortes de alto padrão em um (Contra filé + Filé). Visual incrível na grelha.
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TomahawkR$ 144,90 /kg
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Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Peça de impacto visual com osso alongado. Alta suculência e ótimo para compartilhar.
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Prime RibR$ 149,90 /kg
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Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Corte nobre com osso, apresentando marmoreio espetacular e sabor intenso.
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PicanhaR$ 164,90 /kg
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Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Capa de gordura marcante que confere a ela um sabor inconfundível.
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Balneário Camboriú - SC, 88331-080

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