NOBRE
Green Barn Farms
A Excelência da
A Excelência da
Carne Nobre.
Cortes nobres e selecionados, criados com ética em nossas fazendas na Serra Catarinense. Do campo direto para sua mesa.
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MUITO ANTES DE CHEGAR
À SUA MESA.
Na Green Barn Farms, nossas carnes vêm de fazendas com manejo responsável e respeito absoluto ao tempo do animal.
Do campo para a mesa, acompanhamos cada etapa — da criação à seleção dos cortes — para garantir sabor, qualidade e constância.
Padrão Green Barn
"Os valores apresentados referem-se ao preço por quilo, com cortes selecionados sob o padrão de qualidade que define nossa marca. Imagens meramente ilustrativas."
CORTES DO DIA A DIA
MatambreR$ 41,90 /kg
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Origem:Costela / Abdômen
Perfil:Sabor intenso. Ótimo para churrasco ou recheado.
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Bife de Coxão Mole (value pack)
R$ 49,90 /kg
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Uso:Perfeito para bifes do dia a dia, iscas e à milanesa.
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OssobucoR$ 59,90 /kg
Maciez★★☆☆☆
Marmoreio★★☆☆☆
Sabor★★★★★
Destaque:Rico em colágeno e tutano. Ideal para cozimento lento.
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CORTES TRADICIONAIS
Bombom da AlcatraR$ 69,90 /kg
AlcatraR$ 78,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★☆☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Corte equilibrado e clássico, de ótima aceitação.
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FraldinhaR$ 79,90 /kg
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Dica:Sabor marcante. Cortar contra as fibras é essencial para garantir a maciez.
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Contra FiléR$ 81,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme e suculenta. Capa de gordura externa que adiciona muito sabor.
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MaminhaR$ 89,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Muito suculenta. Pode ser assada inteira na grelha ou no forno.
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Filé MignonR$ 149,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Perfil:Extrema maciez e baixa gordura. Combina perfeitamente com molhos.
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CARNES MOÍDAS
CostelaR$ 33,90 /kg
House BlendR$ 36,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:O blend clássico e equilibrado, nossa receita exclusiva da casa.
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Patinho (lean blend)
R$ 49,90 /kg
Perfil:Carne magra e suave. Perfeita para preparos mais leves e recheios.
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Prime BlendR$ 54,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Blend nobre e selecionado, ideal para hambúrgueres artesanais premium.
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COSTELAS
RipaR$ 49,90 /kg
BorboletaR$ 59,90 /kg
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Permite um churrasco mais dinâmico e rápido na grelha.
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Costelas de TirasR$ 89,90 /kg
Maciez★★★☆☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Corte transversal (Flanken). Excelente para preparo rápido em brasa forte.
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CORTES NOBRES
Denver SteakR$ 71,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte do dianteiro que surpreende com muito marmoreio e maciez.
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AnchoR$ 96,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Marmoreio notável. Um dos clássicos em termos de suculência e sabor.
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EntrecotR$ 96,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Parte nobre do contra filé, muito suculento e com gordura entremeada.
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ChorizoR$ 99,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme, suculento e acompanhado por uma deliciosa capa de gordura.
Fazer Pedido
Flat IronR$ 99,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Surpreendente! Muito macio para um corte do dianteiro, com ótimo nível de marmoreio.
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New York StripR$ 104,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte estilo clássico americano. Traz um equilíbrio excepcional de maciez e sabor.
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T-BoneR$ 129,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Dois cortes de alto padrão em um (Contra filé + Filé). Visual incrível na grelha.
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TomahawkR$ 159,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Peça de impacto visual com osso alongado. Alta suculência e ótimo para compartilhar.
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Prime RibR$ 175,90 /kg
Maciez★★★★★
Marmoreio★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Corte nobre com osso, apresentando marmoreio espetacular e sabor intenso.
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PicanhaR$ 184,90 /kg
Maciez★★★★☆
Marmoreio★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Capa de gordura marcante que confere a ela um sabor inconfundível.
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Balneário Camboriú - SC, 88331-080
Instagram
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Médica Veterinária e Responsável Técnica: Joseane Donina Derner - CRMV-SC 6495
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