NOBLE
Green Barn Farms
La Excelencia de la
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Carne Noble.
Cortes nobles y seleccionados, criados con ética en nuestras granjas en la Sierra Catarinense. Del campo directo a su mesa.
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Mucho antes de llegar
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a su mesa.
En Green Barn Farms, nuestras carnes provienen de granjas con manejo responsable y respeto absoluto por los tiempos del animal.
Del campo a la mesa, acompañamos cada etapa — desde la cría hasta la selección de los cortes — para garantizar sabor, calidad y constancia.
Estándar Green Barn
"Los valores presentados se refieren al precio por kilo, con cortes seleccionados bajo el estándar de calidad que define a nuestra marca. Imágenes meramente ilustrativas."
Cortes del
Día a Día
MatambreR$ 41,90 /kg+
Terneza★★★☆☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Origen:Costillar / Vacío
Perfil:Sabor intenso. Ideal para parrilla o relleno.
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Bife de Nalga (value pack)
R$ 49,90 /kg
Pedir+
Terneza★★★☆☆
Marmoreo★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Uso:Perfecto para bifes finos y milanesas. Excelente relación calidad-precio.
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OssobucoR$ 59,90 /kgPedir+
Terneza★★☆☆☆
Marmoreo★★☆☆☆
Sabor★★★★★
Highlight:Rico en colágeno y tuétano. Ideal para cocción lenta.
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Cortes
Tradicionales
Centro de CuadrilR$ 69,90 /kg+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★☆☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Corte muy limpio, alta terneza con poca grasa.
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Cuadril (Alcatra)R$ 78,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★☆☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Corte clásico y equilibrado, de gran aceptación.
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Vacío (Fraldinha)R$ 79,90 /kgPedir+
Terneza★★★☆☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★★
Tip:Sabor intenso. Cortar en contra de la fibra es esencial para la terneza.
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Bife Angosto (Contra Filé)R$ 81,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme y jugosa. La grasa exterior aporta mucho sabor.
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Colita de Cuadril (Maminha)R$ 89,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Muy jugosa. Ideal asada entera a la parrilla o al horno.
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Lomo (Filé Mignon)R$ 149,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★☆☆☆☆
Sabor★★★☆☆
Perfil:Extrema terneza y baja grasa. Combina perfectamente con salsas.
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Carnes
Picadas
Blend Económico (best value)
R$ 27,90 /kg
+
Perfil:Excelente relación calidad-precio. Muy versátil para el día a día.
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Garrón Picado (Músculo)R$ 31,90 /kgPedir+
Perfil:Sabor fuerte y presente. Ideal para salsas con cuerpo.
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Costilla PicadaR$ 33,90 /kgPedir+
Perfil:Alto sabor y nivel de grasa. Excelente para hamburguesas.
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House BlendR$ 34,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:El blend clásico y equilibrado, nuestra receta exclusiva.
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Bola de Lomo (lean blend)
R$ 49,90 /kg
Pedir+
Perfil:Carne magra y suave. Perfecta para rellenos y recetas ligeras.
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Prime BlendR$ 54,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Blend noble, ideal para hamburguesas artesanales premium.
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Costillares
Asado de Tira (Ripa)R$ 49,90 /kg+
Asado Americano (Borboleta)R$ 59,90 /kgPedir+
Asado de Tira FinaR$ 89,90 /kgPedir+
Terneza★★★☆☆
Marmoreo★★★★☆
Sabor★★★★★
Uso:Corte transversal (Flanken). Excelente para la parrilla con calor fuerte.
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Cortes
Nobles
Denver SteakR$ 71,90 /kg+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte del delantero que sorprende por su marmoreo y terneza.
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Ojo de Bife (Ancho)R$ 96,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Marmoreo notable. El clásico en jugosidad y sabor.
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Bife Ancho (Entrecot)R$ 96,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:Parte noble, muy jugoso y con grasa bien distribuida.
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Bife de ChorizoR$ 99,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★☆
Perfil:Textura firme, jugoso y con una deliciosa capa de grasa exterior.
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Marucha (Flat Iron)R$ 99,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★★☆
Sabor★★★★★
Perfil:¡Sorprendente! Muy tierno para el cuarto delantero, con gran marmoreo.
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New York StripR$ 104,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Corte clásico americano. Equilibrio excepcional de terneza y sabor.
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T-BoneR$ 129,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Dos cortes en uno (Bife de Chorizo + Lomo). Visual increíble en la parrilla.
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TomahawkR$ 159,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Pieza de impacto con hueso largo. Alta jugosidad, ideal para compartir.
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Prime RibR$ 175,90 /kgPedir+
Terneza★★★★★
Marmoreo★★★★★
Sabor★★★★★
Perfil:Corte noble con hueso, presentando un marmoreo espectacular y sabor intenso.
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Tapa de Cuadril (Picanha)R$ 184,90 /kgPedir+
Terneza★★★★☆
Marmoreo★★★☆☆
Sabor★★★★★
Perfil:Capa de grasa inconfundible que le otorga su sabor amado mundialmente.
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Instagram
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Green Barn Farm LTDA - CNPJ: 57.940.521/0001-46
Médica Veterinaria y Responsable Técnica: Joseane Donina Derner - CRMV-SC 6495
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